水煮青菜怎么吃好吃？
这个我就有经验了，之前减肥的时候水煮菜吃胖了十几斤！！！ 我说的水煮不是这种纯清水煮的吃法，而是用开水烫熟了再吃，这种做法是非常错误的，因为这样会造成营养素流失，尤其是维生素，损失一大半，所以这种方法是减肥禁忌之一。 水煮的正确做法应该是：把洗干净的蔬菜放进锅里，倒上刚刚煮开的水，盖上盖子，等水再次煮开后，就可以关火，让青菜在锅中焖着，这时候锅里的青菜就煮熟了，可以直接吃，也可以捞出来拌酱油、醋、蒜泥吃，味道很不错哦~
我个人最喜欢吃的几种蔬菜的做法：
1.炒生菜，这个方法适用于所有绿叶蔬菜和豆芽，把菜放进去快速爆炒，快得让人来不及放盐，炒制断生就可以起锅了，炒熟的青菜颜色碧绿，看上去就很新鲜有味，而且营养丰富，还能保持水分不流失。
2.蒜蓉西兰花，需要提前用开水焯熟，然后再调佐料汁（生抽+食盐+白糖+味精），最后淋到焯熟的西兰花上面拌匀食用即可。
3.上汤西兰花，这做法比较费时间，但真的很美味，具体做法是：锅里放油，然后放入葱和姜丝爆香，接着倒入清汤或者开水，再放入少许盐和食用油，然后把洗净的西兰花放进去盖盖子煮5分钟左右，再撒入胡椒粉搅匀就可出锅。
4.上汤芥蓝，做法跟上面的西兰花差不多，唯一不同的是在最后加入泡过的香菇或蘑菇，同样可以起到提香的作用。