鸭蛋酿糯米怎么做好吃？
食材： 鸭蛋黄4个、糯米100g、大米100g、香葱3-4棵、生姜2-3片、生抽1勺、老抽半勺、料酒适量、白砂糖适量、食用油适量 做法步骤： 1.准备好原材料，我买的是生腌蛋黄（咸咸的很好吃），糯米和大米提前浸泡一夜
2.泡好的糯米和大米里加入少许盐、生抽和料酒拌匀
3.把香葱和生姜清洗干净，香葱切末，生姜去皮切片
4.起一锅，锅中放少许油，下入葱姜爆香
5.然后把拌好的糯米和大米倒进去炒
6.炒至一半时倒入适量清水，水量没过食材表面就可以了，大火煮开然后小火焖熟
7.在锅里放入切好的鸭蛋黄，一勺白糖和适量的料酒，搅拌均匀后蒸十分钟
8.然后将蒸熟的糯米饭舀到碗里面，上面铺上焯水的青菜，淋上麻油
9.再摆上一个切好的鸭蛋黄就完事儿啦！香喷喷的 【小提示】 炒制时如果水太少，可以稍微加点热水继续焖；如果喜欢软糯的口感可以多蒸一会儿，但是不能蒸太久，否则会影响口感哦~