年羔怎么做好吃？
羊肉汤，我最喜欢喝羊汤了！ 把买回来的羊骨头放进凉水里浸泡1个小时左右。 泡出血水。 锅里加水，放入葱、姜、料酒，再把羊骨放进去，大火煮开。 这时候可能会有浮沫出现。用勺子撇掉。
加入当归、红枣一起煮。 （还可以放枸杞和山药） 小火煮两个小时，期间可以再打去一次浮沫，两个小时后，加盐调味就可以啦~ 这时候的汤汁奶白鲜香，我最爱喝羊汤了～连喝三碗都不嫌多！ 剩下的羊骨加点白萝卜或者冬瓜继续炖，味道也是极好滴～
烤全羊 新鲜的羊肉用香料腌制过夜。 大火上锅蒸20分钟左右。 把腌好的羊肉夹出来摆盘。浇上蒸汁儿。 把原汤里浸泡过的黄酱捞出来抹在羊肉上。
烤箱预热，烤盘铺锡纸，放上羊肉，入烤箱220度30分钟左右。（根据烤箱温差自行调整温度时间） 烤到表面金黄即可出炉啦～
羊肉切成薄片，放在辣椒面儿里，让每片羊肉都沾上辣椒面儿。 取一个平底锅，不放油，直接烧热，把羊肉一片一片排进去，全程小火慢煎。 等每一面都煎至发黄就完成了。配上蒜泥、生抽香醋一起吃，滋味儿十足呢~