花肠炒什么好吃吗？
我吃过最好吃的肠粉是在广州吃的，当时和小伙伴一起逛芳村花鸟鱼虫市场（没错就是那个市场里有很多卖蛇的店）的时候，在巷子里看到有一家肠粉车，就想着试试广州地道的肠粉是啥味道的（因为之前吃过的都不咋地）。
本来以为会很难吃，毕竟在这么个诡异的地方，结果我们两个人吃了三碗！！里面还有花生米、葱花和酱油，自己加进去拌均匀了以后味道就更别提了~美滋滋~~ 后来回家自己做过无数次，也尝试过多种调料，但是始终不及在广州吃的那一次。
不过我也总结出了一些经验来供大家参考：首先要挑选新鲜的瘦肉肠，肠的颜色白里透红最好（不要买发白的噢～）；然后要用温水把肠粉冲洗干净，这样才可以把表面的淀粉洗掉，否则会很腻；蒸肠粉的时候记得要调小火，这样才不会糊底；最后一定要拌均匀了再吃哦，不然会有疙瘩。 我最喜欢蘸着小米椒和蒜汁吃，你们可以试试~