什么牌子的粉丝好吃？
喜欢细的粉丝，首推信阳的毛尖粉丝！ 每次回信阳，都要买好多。 很嫩很爽滑，而且特别脆！
推荐做法：炒鸡蛋，随便炒熟就行，不要放太多盐哦~非常下饭！ 如果想吃软一点的粉丝，那就是武汉热干面那味儿了。 自己在家可以做，做法也简单。 开水泡粉丝，时间大概两到三分钟吧，然后过凉水备用。
锅里热油爆香干辣椒和花椒，下蒜末和豆瓣酱炒香，倒入黄瓜翻炒片刻，下粉丝一起炒匀就可以啦～ 是不是超简单！ 自己做可以放点儿醋和酱油调调味，再撒把葱花就更棒了！ 之前在信阳吃的时候，是带汤的，里面好像还有豆腐丁，更妙啊～
我挺喜欢吃的方便面就是华丰三鲜伊面，还记得当年学校后门那个小卖部有卖这个的，五毛钱一袋，可美味了呢… 泡的时间不要太久哦，不然就软绵绵咯～ 可以倒一点老抽进去，颜色更好看。 我最喜欢的是河南当地的一种小吃——卤面！ 用河南话讲就是“捞面”啦~ 做法也不难，烙馍卷菜嘛不是？
擀好的薄面皮儿，柔软又有韧性。 豆芽、青菜之类易熟的蔬菜提前焯一下水，放一点儿生抽和老抽上色入味。
煮好的面条过一遍冷水会更加劲道！（千万别忘了这一步骤哦）
最后把面糊、蔬菜都堆到面上，撒一把葱花香菜，完美～ 大块的五花肉炖粉条也是超级棒的选择！ 粉是那种比较粗的粉条，很有嚼劲。 记得要多多放葱花香菜哦～ 爱吃辣的可以烫一点儿辣椒油进去～