韩国杂菜好吃吗？
大学期间，身边好多同学都喜欢上了韩剧，其中女主一般都会有这样的台词“我要吃泡菜！”于是大家纷纷跑到超市里买了一大包泡菜回来。可是很多人都说，泡菜是酸的，很难吃到啊！其实，泡菜可不仅仅只有咸菜那味儿哦～ 泡菜的原料很简单，主要就是蔬菜，然后加上辣椒、花椒、大蒜、生姜等辅料进行腌制而成。不过要是想吃到美味地道的泡菜，调料可是至关重要哒。
我是在一家专门做酱酒的店铺内找到做泡菜调料方法的，这家店铺的豆瓣酱可是连续多年获得布鲁塞尔国际博览会金奖的哦，下面分享一下具体的做法—— 首先把大蒜去皮后剁成蒜末备用；姜切成姜末；红辣椒洗净去蒂后用刀剁成碎末（不喜欢吃太辣的可以换成不辣的青椒）；香菜洗净后用刀切成小段。 接下来最重要的一步就是调酱汁了，按照1：1.5的比例在碗里加入食盐和白糖，然后再依次倒入生抽、老抽、香醋、白酒搅拌均匀至糖融化即可。
将切好的辣椒、姜蒜放进准备好的玻璃瓶中，然后把泡菜的汤汁倒进去，盖上盖子密封3天后就可以吃了。喜欢酸酸辣辣味道的重口味朋友，可以放点小米椒和尖椒一起腌。 我最喜欢吃的泡菜是萝卜泡菜，把白萝卜刨成薄片，然后用调料汁浸泡一个小时左右就可以食用了。 入口后，先是咸香的滋味弥漫在口腔之中，接着便是辣椒和醋的味道冲出来，各种滋味在嘴里碰撞，让人欲罢不能呀～
除了泡菜外，还有辣白菜（辣椒拌白菜）、泡菜煎饼、泡菜炒饭等等，你想吃的这里都有哦～