海带什么地方好吃？
其实，做汤是最能体现海带味道的吃法了！ 比如老北京人爱喝的紫菜鸡蛋汤、虾皮萝卜丝汤，或者是海蜇头拌黄瓜和菠菜粉丝汤里加点儿海带丝，都是很鲜爽的味觉体验~ 不过，要论最过瘾的海带吃法，那还得是吃肉！ 在南方，有些地方有吃海鲜泡饭的习惯，就是把买回来的新鲜小海鲜用清水冲洗一遍，然后直接放在砂锅里面，加冷水和小葱煮。等水开了，就见汤色白亮、香气扑鼻，喝起来清爽不腻。 如果能在里面打两个鸡蛋进去，更能增香不少。如果是晚上炖着睡着了，第二天也能吃到热乎乎的“海鲜泡面”啦～ 而在北方，有一种更暴力的吃法——干锅海带。做法有点像毛血旺，只是主角换成了海带。把切成块儿的海带先下锅炒一会儿，等味道出来了，再往锅里下切好的肉片、辣椒、葱花等，继续爆炒。最后起锅的时候，再撒点儿花椒面提味，那滋味，别提多香了～
其实，用猪油来炒海带也是很多老一辈人心里的美味。猪油渣用来炒菜，或者配上青菜焖个饭，都是难得的鲜香。 不过，现在人们越来越注重健康，对“油”的选择上也更讲究些。如果是不爱吃猪油的人，用黄油来做海带也很不错哦～ 比如可以做一道简易版“奶油蘑菇汤”，先把洗净切段的熟海带放入锅中煮熟，再用搅拌机打成稀糊状。 最后，在碗里铺上一层芝士碎，再把搅好的海带糊倒进去，上锅蒸个8-10分钟，就可以吃到味道鲜甜的奶油蘑菇汤了～