红烧牛肉跟土豆怎么烧？
我不是很喜欢放葱、姜还有八角之类的调料。 下面是我做的步骤。 第一步：把买来的生牛肉（可以买那种已经切好的）用凉水浸泡出血水； 第二步：把泡过的牛肉用清水冲洗干净。 第三步：在锅里放入两勺生抽+一勺老抽+四勺豆瓣酱+五勺白砂糖+六勺醋搅拌均匀，调成酱料备用。 第四步：在砂锅里放适量油，油热后加入大葱段和姜片爆香。 第五步：把酱好的牛肉块儿放入锅中煸炒，让每一块肉都沾满酱料的味道。
第六步：把炒好的牛排和所有调料一起倒入电压力锅中，再倒入足够多的开水，水量要没过食材，盖上盖子压30分钟左右。 第七步：煮熟的牛腩连汤带料倒在砂锅里面，小火炖两个小时左右，直到汤汁变浓，肉已经非常软烂即可。 如果是普通锅的话，大概需要三小时。 我一般都是晚上做好汤汁，放在电饭锅里面保温，第二天就软烂得正好。 用高压锅的话就不用那么长时间了。 做这个菜，酱料很重要。如果口味重一点，可以多放点豆瓣酱或者辣酱。 最后盛盘的时候撒葱花增香。 一锅香喷喷的红烧排骨就做好了。