肉蟹煲加什么好吃？
我吃过很多种，个人最爱的是在老家湛江吃的！ 用新鲜的海蟹做的肉蟹煲，那味道真是棒极了～ 做法也不难，把新鲜螃蟹（最好活的）用清水冲洗一下，然后剁掉螃蟹的脚和钳子。 锅里下油，可以放两三个八角，四片桂皮，三块生姜一起煎，等香味出来以后加入切好的青红椒及花椒、辣椒酱翻炒。
辣椒炒熟了以后就加入剪成块的蟹肉，同时加入料酒、生抽、老抽和少量的糖提鲜，再加点水炖一会儿就行了。 这个做法我做过几次，每次做好以后满屋飘香啊，那个汤都可以喝两碗呢。 对了，吃的时候还可以拌着饭吃掉哦~ 香喷喷的香辣蟹配上香软的米饭，一口咬下去，那滋味儿，美啊~~~
当然除了海蟹还能用河蟹做肉蟹煲。 我小时候住在长江边，那时候一到秋天就能打上不少河蟹，所以也有不少人用蒸的方法来做。 新鲜河蟹洗净切块加上葱花和姜末，调以适当的调味料，上锅蒸熟就行啦。 不过我个人还是最喜欢用海蟹做出来的肉蟹煲，你最爱用什么来做呢？