生菜如何做菜好吃？
生菜是最普通的蔬菜，一年四季都可以购买到，价格也不贵。但是很多人并不懂得生菜的原切、洗切和炒制的方法，做出的生菜清炒不好吃，凉拌有腥味，下面为大家分享生菜最营养的吃法。 准备食材：生菜1棵、大蒜3瓣、小米椒2个 调味料：食用油适量、芝麻香油5ml、生抽10ml、香醋10ml、白糖5g、鸡精少许、干辣椒段适量（可不放） 第一步：大蒜去皮后切成蒜末，小米椒去蒂后切成辣椒圈，干辣椒切段后去掉辣椒籽不用，生菜清洗干净后沥干水分备用； 第二步：大火加热炒锅中的油至4成热，放入切好的蒜末和辣椒圈爆香，然后加入其余所有的调料搅拌均匀，调成糖醋汁； 第三步：将调好的糖醋汁放入锅中，烧开后放入已经清洗干净的生菜快速翻炒均匀入味即可食用。 小窍门： 1、做糖醋汁的时候，糖和醋的比例约为3比1，加少许的盐目的是让菜入味，也可不加。
2、这道菜不需要单独炒制肉片或者鸡蛋，因为在爆香葱蒜和干辣椒的时候，菜里的油脂会逐渐析出，所以这道菜相当与半荤食。如果用五花肉片或鸡腿肉加上调料先炒熟再吃，那风味更加独特。