干花菜怎么烧好吃？
我小时候特别爱吃娘妈（我们那边对外婆的称呼）蒸的咸菜和炒的菜苔，但是长大以后却再也吃不到那么好吃的咸菜了。 后来我自己学会了做咸菜，才了解到做好一道咸菜其实并不容易。不仅要挑选上等的食材，还要有合适的气候条件。菜油、辣椒、盐等原料要恰到好处，做出来的咸菜才会味道适中，咸淡适宜。 所以现在即使我有了自己的家庭和孩子，每年冬天我最期待的事情就是娘妈来我家，因为我可以再吃到她做的咸菜了！ 用一朵花来做咸菜，这是我以前想都不敢想的。但真有一朵鲜花做出来的咸菜啊——它就是云南特有的鲜花腌制品“鲜花咸菜”。
【材料】：鲜花100g、小米椒3-5个、生姜2片、大蒜3-5瓣、八角3颗、香叶3片、香葱适量。
【做法】：
第一步：将鲜花洗净，滤干水分备用； 第二步：起锅热油，放入姜蒜爆香后，加入八角、香叶炒出香味后，倒入鲜花开始煸炒。（注意不要把鲜花倒进了油里面哦~这样会糊掉的！） 第三步：待鲜花水分差不多炒干的时候，加入小米椒和生抽继续翻炒几下，使各原料入味，最后撒入葱花即可出锅。 一道美味又健康的菜肴就这么完成了。
我第一次吃到用花瓣做菜是几年前到丽江玩耍的时候。当时在古城里面一家很地道的餐馆吃饭，老板是一个身材很瘦的小老头。当我和朋友点完餐等待上菜的时候，看到老板竟然把刚从市场上买回来的鲜花直接放在锅里烹饪，我当时惊呆了。等菜上桌之后，果然香气扑鼻而来。虽然卖相不怎么好看，但是吃过之后却让人赞不绝口。 回来以后我一直想找机会自己试试做出那种口感的咸菜，于是这次我带了鲜花咸菜回去给娘妈。她尝完之后惊喜地说，这真的是用鲜花做的呀！我笑着点头，然后迫不及待地问她好不好吃。她笑着说道，不错，比以前的咸菜要好吃很多呢！ 我听完顿时乐开了花。