核桃仁怎么做菜好吃？
今天做的这道凉拌核桃仁，是以前在老家的时候夏天常吃的一道凉菜，每次做一大盆，很快就会被吃光光，做法也很简单。 主要食材：核桃仁、香菜、花生米（生） 调味料：辣椒油、香醋、酱油、白砂糖。
第一步：把核桃仁和花生用搅拌机打成碎末状； 第二步：把香菜切成小段，和打好的核桃仁、花生米一起放到一个大碗里，加入所有调味料，搅拌均匀就可以啦。 小贴士： 1、这个做法比较简单，调料不需要刻意去称量，凭感觉添加就可以了。
2、有的人喜欢吃油炸过的花生米，也可以把花生提前炒熟或者炸酥。我个人是不喜欢这么吃的，觉得很油腻，所以我都是直接打成粉末的。
3、这道菜主要是吃一个脆嫩爽口，所以蔬菜的量可以稍微大点，我用的香菜也是整颗的，吃时再切碎也是可以的。 如果有花椒油、麻椒油的话，浇一点进去味道会更棒！