没吃过东北的油豆角，只吃过南方的芸豆和四季豆。 先说芸豆吧！ 炒着吃，炖着吃都很好吃呢！ 但是一定要做熟啊！没有豆腥味儿，很香的～ 我觉得很好吃哇（ •̀∀•́ ) 炖肉的时候放一点儿也很美味的说~~~ 再说四季豆 四季豆我吃的不是特别多，因为我比较喜欢吃嫩一些的蔬菜 所以四季豆一般都是炖着吃了~ 其实我觉得，只要把四季豆做熟了都不会有什么问题的啦（^ω^）但是我不喜欢炒制时间太长的菜，所以都是炖汤啥的~ 我感觉它跟芸豆的味道差不多，都挺香的哈哈～
不过我家一般都不会把四季豆直接炒来吃 因为我觉得那种做法做出来的菜会有一股子豆子味儿……
不过我们家也有不嫌怪味的～比如凉拌（\(Ａ・ω・)ノ⌒*）味道不错~~嘿嘿
师政优质答主在东北吃油豆，还是应该去黑龙江的北安，或者齐齐哈尔。 这里种的是“九叶青”品种的油豆子，嫩的时候很脆，煮熟了也不软，适合做菜，炖肉，做馅儿，煮汤都行！颜色也好看，绿莹莹的。而且这个品种的油豆，是结荚型的，不是藤蔓型，所以长起来比较快，产量也不错~ 不过这种菜也不是说全国都有卖的，尤其是大超市里更是难找，得专门去找，我也是在淘宝上发现的（现在好像有卖的了）。如果买到了就好好善待它吧～ 毕竟它是东北人最喜欢的蔬菜之一呢！(▼皿▼#) 我最爱的吃法就是油豆焖饭啦～ 用大米和小米一起煮饭，然后切点胡萝卜丁、玉米粒什么的，放在饭里面拌匀，再舀一勺豆瓣酱进去调味，最后把洗干净的豆子和葱花放进去搅拌一下就可以开吃了(ง •̀_•́)ง 这个方法比用高压锅做饭要费时费力一点，但是味道真的超级棒哟～ 如果喜欢的话一定要试试啊～
