家里做鲍鱼怎么做好吃？
清汤鲍鱼 原料：野生鲍鱼、猪排骨（肋骨）500克、生姜2~3片。 制作：先把鲍鱼冲洗干净，然后用刀刮去表面的粘液，再用清水洗干净待用；把生姜洗净，去皮切片；猪排骨洗净斩件。然后将所有原料放进锅内，加入清水适量，先用武火煲沸，再改为文火焖煮2小时，调入适量食盐和生油便可服用。 功能：滋补肾阴，润泽皮肤。适用于头晕目眩，腰膝酸软，耳鸣健忘，遗精滑泄，阳痿不举，小便频繁或涩痛者。
酸辣鱿鱼汤 原料：鲜鱿鱼250克、小米椒圈10克、香菜5克、胡椒粉2.5克、白醋8毫升、生抽5毫升、食盐适量。 制作：将鲜鱿鱼去掉内脏、头、尾等，冲洗干净后切成丝状放入盘中备用。取一只干净的小碗，放入适量的生抽、胡椒粉、白醋和食盐调成酱汁待用。锅中加入适量的清水煮沸，然后放入切好的鱿鱼丝用大火焯烫一下，捞起沥干水备用。在烧水的过程中，切葱花和香菜末，调好的酱汁中倒入适量的冷油搅拌均匀，放入小米椒圈爆香。最后把爆香的辣椒和汤汁一起倒入盛有鱿鱼丝的碗中，撒上葱花和香菜即可。 功能：益精补血，祛寒止痛。适用于肾阳虚所致的腰膝酸痛，肢冷尿频，阴虚盗汗，失眠多梦，神经衰弱等症。 鲍汁豆腐 材料：内脂豆腐250克、干贝25克、胡萝卜50克、香菜5克、熟花生油5毫升、生粉5克、白糖5克、食盐适量、葱10克、姜10克、纯净水1000毫升。 做法：豆腐用清水冲洗几遍，控净水，切厚片，用刀轻轻碾压几下，使豆腐更加松散软糯。干贝用温水浸泡回软，撕成细条，胡萝卜削去外皮，洗净切丝，香菜洗净切段，葱、姜洗净切丝。 用干净的纱布包起干贝，挤出里面的汁水。把豆腐、胡萝卜、干贝汁、食盐放人高压锅，盖上盖子，大火煮开，改小火炖20分钟左右。出锅前加人花生油、白糖和葱、姜丝拌匀即可食用。 功能：健脾益气，养血补虚。适合病后体虚，气血不足，营养不良，贫血者食用。