青椒炒肉丝怎么做好吃？
一、 食材准备： 青椒2个，猪肉150g（肉选择三分肥七分瘦的） 大葱4.5cm，大蒜3瓣，生姜2片，淀粉半勺，料酒1小勺，生抽1小勺，蚝油一勺，鸡精半勺 二、制作方法： 步骤一首先将材料准备好并且清洗干净备用；
步骤二把瘦肉切细条加入少许盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺食用油抓匀腌制15分钟；
步骤三然后把青椒切丝，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末；
步骤四热锅热油放入腌好的肉丝翻炒至变色盛出备用；
步骤五锅中留底油下入葱花和姜末爆香然后倒入肉丝继续翻炒；
步骤六翻炒均匀之后加入适量的清水煮几分钟让肉丝吸收汤汁入味（喜欢汤多的就多加些水，我喜欢稍微干干的口感所以只加了一点点）;
步骤七然后倒入青椒丝和蒜末大火爆炒一分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅！ 一道好吃下饭的家常菜就做好了，喜欢就赶紧动手试试吧！