娃娃菜怎么做才好吃？
1.娃娃菜切丝，大蒜切末备用；锅里放油烧热，放入蒜末爆香后，加入肉丝翻炒至半熟状态 2.然后倒入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀；最后倒入适量的清水，大火烧开
3.然后放入娃娃菜丝煮大概5分钟左右；最后撒入少许盐和鸡精调味即可出锅~~ 4.准备材料：白菜心500克，香干二两，泡好的海鲜酱、剁椒各1-2汤匙，蒜蓉1茶匙，白糖、盐适量 做法： 1.香干切成小块，装盘比白菜心略厚一点就好啦~ 2.锅内放适量花生油，三成热时加入一半的蒜蓉和酱料炒香！炒酱料的时候油不要太热，否则会糊。 3.加入少许白糖提鲜，并依个人口味加入适量盐和味精（我家比较清淡所以没加） 接着把炒香的蒜蓉酱汁盛起来待用～ 4.锅内重新倒入油烧热，下剩余的蒜蓉和剩下的酱料小火炒香 5.将白菜心放入锅中翻炒均匀，然后倒入之前炒好的酱汁和香干块继续炒匀，起锅前可以再撒点蒜蓉哦^_^ 6.香菇切片(或者用手撕碎也可)，锅中放油加热，先把蒜片爆香一下，然后把香菇放进去煸炒，炒至微微变软，加点白砂糖，酱油，一点点水稍微炖煮一会。 这时就可以开始做浇汁了：取个小碗调个简单浇汁吧——番茄沙司两大勺+糖一勺+米醋或白醋一勺+生抽一大勺+淀粉一小勺混合均匀，锅里放油加热到七八成，倒入浇汁，快速搅拌均匀，浇在炒好的香菇上就好了。
7.蒸锅加水煮开，娃娃菜洗净沥干后切半，码放在盘子里。 炒锅烧热后倒入植物油，下入切碎的五花肉末用中火煸至吐油变色后将肉粒拨至锅边，下入葱末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、豆豉辣酱炒香。
8.往肉末里加入适量的开水拌匀，再加入蚝油和鸡粉搅匀后倒入娃娃菜中。
9.将盘子盖上保鲜膜后用牙签在上面戳几个洞，放入蒸锅中蒸约10分钟后取出 10.淋上香油和葱花即可上桌享用啦^^ 小诀窍： 这道菜主要是用来做浇头的，香菇本身就很鲜美了，所以不用再另外加盐了。如果喜欢吃更辣的可以在浇汁里面再多加些辣椒圈。