芝麻酱怎么做好吃？
芝麻酱（又称麻酱）是以香油和芝麻为原料，经加工而制成的固体食品。 其中含有较高的蛋白质、钙、铁等矿物质和维生素A、维生素E等营养元素。是很好的调味品之一。 一、制作材料 1.主料：白芝麻250克，小磨香油3/4杯，细砂糖适量，盐少许 二、制作方法 步骤 1.选籽粒饱满的白芝麻洗净，放入烤盘，开中下火，烘烤约15分钟至熟，取出放凉备用； 2.把放凉的烤熟的芝麻放入搅拌机打碎成粗粒状，倒入碗中备用; 3.锅中加入剩下的半杯水及香油，小火加热并不断搅拌至香油全部溶解，慢慢淋入装芝麻粒的碗中，边淋边用筷快速搅匀。这时碗中的芝麻会呈现出液态状； 4.然后趁热再加入适量的盐和糖搅拌均匀，最后静置1小时使其完全冷却后即为美味的芝麻酱了。 芝麻酱一般可放置几天不变质，不过要注意不要放置于高温潮湿处。 三、注意事项
1.制作时要注意将芝麻炒熟，否则做出来的芝麻酱可能会带有苦味。
2.拌入香油时，一边倒一边用筷子顺时针方向迅速搅拌，直到变成均匀细腻的状态。 3.如果一次拌得比较多，可以装入瓶子或罐子里，密封起来放在冷藏室保存，这样可以保存较长的一段时间。在开封使用前一定要先充分地搅匀再食用哦！
4.平时我们买回来的瓶装芝麻酱一般都是比较浓稠结块的，所以在食用前最好先用勺子挖取一些放入碗里，然后加入适量的开水（也可直接用煮过的冷水），边加边用筷子朝一个方向充分搅拌直至变得稀滑即可食用啦~这样调出来的芝麻酱味道会更好哦！