洋葱配牛肉好吃吗？
我是非常喜欢吃洋葱的，无论是生吃还是熟吃、炒着吃或者是凉拌，我都很喜欢。 前几天正好买了牛肉，我想着可以做一道洋葱拌牛肉，这样我就有好吃的菜了。于是我开始做菜了。 首先把准备好的牛肉清洗干净，然后泡在清水里，我大概泡了一个小时左右吧（为了把血水泡出来），接下来就是把切好的洋葱倒进去，加入生抽、老抽、盐、豆瓣酱和冰糖，然后开始煮，煮到差不多软烂的状态就可以关火了。
这时候可以准备一个盘子，先舀一些煮肉的汤汁出来，然后把捞出来的牛肉放进去，让它们浸泡在汤水里，这样可以更好的入味儿。 等下午的时候，我再把它们捞起来，用筷子夹起一块看看熟没熟透，如果熟了就要立马把它盛出来，免得它老了就不好吃了。等到完全凉却后，加入香菜和葱花，一道香喷喷的洋葱拌牛肉就好了。
我尝了一下，味道不错，咸淡适宜，洋葱的味道也很合适。不过这道菜应该挺废牙的……因为洋葱比较辣。 做这道菜的时候需要注意的一点就是，牛肉不要直接下锅炖或者炒，要先用清水泡出血水，这样能去除腥味哦~ 我觉得这道菜还可以更好吃一点的话，那就是再炖的时间久一点，把牛肉炖得更烂一点，这样更入味儿，也比较好咀嚼。