风瓜怎么做好吃？
原料： 新鲜的风铃草（也叫风瓜）适量、蒜泥2-3瓣、红尖椒4个，陈醋3勺、生抽1.5勺、白砂糖1勺、鸡精少许、干淀粉1勺、清水5勺左右。 做法： 1.将新鲜的凤瓜去皮去籽后切成厚片状；红辣椒洗净去籽后切成细丝；大蒜切末备用。 2.把切好的凤瓜放入碗内，加入食盐抓匀腌制半小时左右，让凤瓜出水分。（这一步是为了去除凤瓜的青涩味和多余的水份，同时还可以让凤瓜入味）
3.接下来调一碗酱汁：在干净的碗里倒入白醋、生抽、白砂糖、蒜末、红辣椒丝，用筷子搅拌均匀至砂糖融化，成为味道比较浓厚的酱汁。
4.把腌好的凤瓜用清水冲洗干净，滤掉水份，然后把干淀粉调成汁液均匀涂抹在凤瓜表面。 5.锅内热油，七成热时，转小火，把凤瓜一片一片放下锅炸制。
6.炸至两面金黄即可捞出控油。趁热食用风味更佳~