鱿鱼怎么吃最好吃？
首先，鱿鱼的吃法有很多哦~ 比如烤着吃，炒着吃，凉拌……下面来介绍几种简单又美味的鱿鱼做法吧！ 一、辣炒鱿鱼丝 材料 ：鲜鱿鱼250克，蒜薹．甜椒．植物油适量，干辣椒．花椒适量，葱、姜、白糖少许，香油1小匙，酱油2大匙，料酒1大匙，精盐4小匙，胡椒粉小许 方法： 1.将鱿鱼洗净．切条，加精盐、料酒搅匀；蒜苔洗净切段；甜椒去蒂和籽，切成小块；葱姜切碎备用； 2.锅中倒入油烧热，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒香，加入鱿鱼滑炒至变色； 3.放入蒜薹、甜椒、酱油炒匀，最后调入精盐、白糖、胡椒粉、香油即可出锅装盘
二、爆炒鱿鱼 1.把水烧开之后放进切好的鱿鱼，大概煮两分钟左右就好（时间不要太久）然后把鱿鱼捞起来沥干水份待用，同时把锅洗干净；
2.在锅里放油，八成熟的时候放进切好的青椒，然后放进去切成段的大蒜和葱花；
3.青椒炸个七八熟再把沥干水份的鱿鱼倒进去一起炒，接下来就放少量的盐、味精还有适量的蚝油，大火继续翻炒一两分钟就可以起锅了。 三、水煮鱿鱼(超好吃) 原料：新鲜的鱿鱼一条、洋葱一个、大蒜三瓣、生姜一小块、青红辣椒各三个。调料：食用油两大勺、郫县豆瓣一大勺、料酒两小勺、豆豉辣椒酱一勺、鸡精少量、白糖半小勺、老抽少量、盐适量、高汤或清水一碗 做法：
1.先将鱿鱼处理干净切成条状，用开水焯一下捞出沥干水分备用。将大蒜，生姜和洋葱都切片。青红尖椒斜刀切片
2.热锅冷油，待油烧热后先加入郫县豆瓣和豆豉辣椒酱炒出香味。再加入生姜和大蒜片略炒。接着加入洋葱翻炒片刻
3.加入高汤或者清水一碗，煮开锅后，放入料酒和老抽再煮两分钟。然后放入鱿鱼条煮两分钟，加入适量的盐和糖调味，最后放入青红椒片和鸡精翻炒均匀即可关火。
四、铁板鱿鱼 主料：鲜鱿鱼（200克）、洋葱（1/2只）、西芹（1根）、红椒（1只）、粉丝（1卷） 辅料：生抽（1汤匙）、盐（1茶匙）、蚝油（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/8茶匙）、姜汁酒（各1汤匙） 做法步骤：
1、鲜鱿鱼撕去黑膜，刮净外膜，洗净吸干水，斜刀切开成扇型，然后在每个扇形块的中间下剞交叉十字花刀，但不能划断。 2、将生抽1汤匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、白胡椒粉1/8茶匙、姜汁酒（各1汤匙）调匀成酱汁。
3、洋葱去皮洗净，切块；芹菜剥去老茎洗净后，斜切成小段；红椒去籽和蒂，切丝；粉丝用清水浸软，剪短 4、锅内添入1汤碗油烧至七成热，放入鱿鱼迅速拉油至完全变白，倒入漏勺沥干油。 5、炒锅留底油1汤匙，爆香洋葱块、西芹和红椒丝，放入鱿鱼和粉丝拌炒香，淋入剩余的姜汁酒，浇入调好的酱汁，翻炒均匀，即可上碟。 小贴士：
1. 鱿鱼有花刀的地方不要划断，这样吃起来才有口感。
2. 鱿鱼下锅后要快速翻炒，以免粘在一起。 以上就是几种既简单又美味的做法啦~~嘻嘻嘻。。。希望帮到你哟～