鱿鱼怎么煮好吃？
【炒鱿鱼】 做法简单，味道好！ 我很喜欢吃辣，所以每次做这道菜的时候都会放很多辣椒 材料 鲜鱿鱼500克、泡椒2根、尖椒1个、姜3片、蒜4粒、生抽适量、蚝油少许、料酒适量、淀粉少许、油盐适量 制作过程 第一步：准备食材。 第二步：把鲜鱿清洗干净之后，用刀切成条状；尖椒洗净切粒；泡椒斜刀切段备用。
第三步：锅内加入适量油烧热后，放入姜片和蒜粒炒香。 第四步：然后把切好的鱿鱼放进去炒匀至断生。 第五步：接着往锅里面加入适量的料酒去腥。 第六步：再加入适量的生抽调味。 第七步：加入少许的蚝油增香。 第八步：最后加入少许水，将鱿鱼炒到入味。
第九步：等到汤汁收得差不多的时候，倒入青红椒粒翻炒均匀即可装盘了~ 小贴士 因为我是用泡椒炒鱿鱼的，所以不用放盐啦（不过可以根据自己的口味来酌情添加）
【蒜蓉粉丝蒸鱿鱼】 这个做法比较费时间，但是口感会非常好哦～ 材料 鱿鱼一只、龙口粉丝一把、蒜一头、小红椒两只、香葱三棵、生姜两片、生抽五克、白糖一茶勺、陈醋半汤匙、香油几滴、胡椒粉少许、盐少许 制作过程 第一步：准备材料。 第二步：龙口粉丝用温水浸泡十分钟。 第三步：把整只鱿鱼去除内脏后冲洗干净，然后沿着外圈切成圈状，再改刀成花刀块。 第四步：大蒜剁成蒜末，生姜切丝，小葱切成葱花，红辣椒切丁备用。 第五步：取一个盘子，在盘底铺上一层泡软的粉丝，然后再撒上少许的盐和胡椒粉。
第六步：然后把切好的鱿鱼摆在上面。 第七步：把蒜蓉、姜末、生抽、糖、陈醋、香油、胡椒粉以及少许的水混合调成酱汁。
第八步：把调好的酱汁淋在鱿鱼上。 第九步：锅中烧开水后，把装鱿鱼的盘子放入大火蒸熟约8-10分钟取出（蒸的时间根据鱿鱼大小适当调整）。
第十步：起锅热油，入蒜末小火煸至微微金黄，再放入小辣椒丁翻炒几下，关火。
第十一步：把炒过的蒜末和小辣椒丁均匀地铺在蒸好的鱿鱼上。 最后可以再撒点葱末点缀一下，开吃吧～