猪肚鸡好吃么？
说起猪肚鸡，那可是我老家广东的招牌菜了！ 要说这猪肚鸡究竟好不好吃呢？那就不得不提一提它鲜美的来历啦！ 这得从清朝雍正年间开始说起… 那时在清东陵守陵的王府后人王春和赵三公子的故事流传至今~ 话说当时王公子得了风寒，又正值隆冬季节，病情越来越严重，眼看就要命不久矣了…… 这时他的厨师赵三明思广益，想出了用白胡椒粒与猪肚一起煮汤来为公子驱寒治病的方法，没想到效果十分显著！ 就这样，这道菜传到了现在，还成为了我们当地有名的招牌菜之一——猪肚鸡。 别看这猪肚鸡的做法简单，但想要做好可真不容易啊～
接下来我就来说一说做这道菜的要点吧~
首先我们需要准备好制作食材哦，分别是：土鸡、新鲜猪肚、白胡椒粒、红枣、枸杞等…（注：这里也可以用走地鸡代替土鸡） 接下来第一步就是处理猪肚了…首先将新鲜的猪肚用清水冲洗几遍后，再将其翻转过来，去除里面的油脂部分及脏东西；然后再次放入清水中冲洗干净备用即可！
第二步就是对鸡肉进行处理啦～先将鸡肉切成块状备用即可！
第三步就是将准备好的白胡椒粒碾碎，再与猪肚一起放入锅中炖煮约20分钟左右至其熟烂为止即可出锅装盘享用美味佳肴咯嘻嘻嘻😉
第四步则是加入其它食材继续熬煮一会儿，这样能使汤底更醇厚浓郁可口且更有营养哟！ 最后一步当然是盛盘上桌开吃了嘛哈哈哈😂不过要注意哦⚠️猪肚不宜久煮否则口感会变差哒！所以小伙伴们一定要注意这一点噢！ 好啦今天的介绍到这里就结束了！你们学会怎么做了吗😊快快动起手来吧！