好吃的呀,我从小到大的最爱~ 我小的时候住在外婆家,附近有个菜市场,里面有个阿姨每天会在门口卖烤红薯和糖炒栗子,香味总是飘得很远。我每次去吃都会买一个又大又甜的烤红薯,拿回家和外婆一起分着吃。后来上了大学去了更远的地方,就再也没吃到过那么香甜可口的烤红薯了(不是特别难吃的那种,就是味道很一般)。。。
1、腌肉料: 八角6g,桂皮4g,香叶3g,辣椒干4个,蒜头50g,葱白2根,姜片5片;酱油150ml,老抽8ml,鱼露20ml,白砂糖15g,白酒6ml。
我的家乡在长安郊外,村里有一特色小吃——软香馍,说它软,它其实比一般饼都要硬点;说它香,它其实是发酵的面食带着一股自然的香味儿;说它好做,其实做法很繁琐,和面、醒面、烙馍、卷菜、蒸馍……每一步都需要耐心和技艺 。不过,现在有了电饼铛就方便多啦~ 把揉好的面团放到锅里蒸熟,这步跟做包子类似。
1,蜜桃冰淇淋 原料:水400ml、白砂糖200g、鲜奶300ml、蛋黄4个、淡奶油1000ml、酸奶适量(可选)、桃子适量(可选) 步骤: ①将白砂糖和水倒入锅中煮开,待冷却后放入蛋黄,搅拌至颜色变浅。 ②加入鲜奶和酸奶搅拌均匀,过筛一次。 ③把桃子和果肉用搅拌机打碎,倒进做好的冰淇淋液里混合均匀。
我最喜欢吃妈妈做的猪蹄汤,每次都是喝得精光,还总是说没味道。妈妈说,这猪蹄炖好了是特别的香。 后来自己在外面租了房子住,就自己学着做美味的猪蹄汤。买猪蹄的时候让老板给剁成小块儿,因为这样炖起来比较方便入味。 把剁好的猪蹄洗干净之后,放进开水中焯一下,捞出备用。
首先,薄饼的厚度很重要! 太厚了不容易熟,而且会变得很硬很难吃;如果太薄了,口感会软绵绵的不对劲儿~ 所以擀薄饼的时候要注意,不要太用力把面皮擀得太薄(因为之后还要刷油),否则容易破;也不要一次擀的太多,这样不易熟且操作起来不方便。 接下来是最重要的油炸步骤!
我吃过最好吃的水煮蔬菜就是鸡毛菜(上海青)! 把洗干净的鸡毛菜丢进锅里,加入两大勺生抽、一大勺蚝油、适量胡椒粉、白糖提鲜,再撒一把切好的蒜粒,盖上盖子小火焖煮3分钟就ok啦~ 这样煮出来的青菜碧绿鲜嫩,味道清鲜,有淡淡的蒜香味儿。