“咸蛋黄炖蛋”是一道典型的南洋风味菜式，由于做法简单、味道极佳，所以在东南亚地区颇受欢迎。 做这道菜肴需要用到两个原料，一是咸蛋黄，二是鸡蛋。其中，咸蛋黄可以直接购买袋装的半成品；而鸡蛋则需要清洗干净后，去掉蛋黄（留下蛋清）并充分打散。
1、准备材料。各种你喜欢的蔬菜，最好是容易煮熟的，比如蘑菇、青菜、豆芽等等都可以。肉类的话，我喜欢吃鸭肠和猪皮，如果喜欢嚼劲大的朋友也可以选牛肚或者牛肉。调料就简单了，生抽+醋+白糖+辣椒油+香菜+花生碎+芝麻。喜欢辣的还可以来点小米椒和花椒粉。
海鲜粉干汤是福建福州地区著名传统小吃，主要原料有虾米、鱿鱼等海产品以及葱、姜等，香味浓郁、口感极佳，有着非常丰富的营养价值。 那么怎么做更好喝呢？跟着做肯定错不了！
食材： 羊羔肉500g、洋葱1个、姜3片，花椒、八角、香叶适量。调料： 黄酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖半勺。做法步骤：1.将羊羔肉清洗干净后剁成小块。2.在锅中加入适量的冷水，然后放入羊肉块和几片姜，同时再倒入2勺黄酒去除腥味。水开后继续煮2分钟捞出沥干。
首先，我们要知道，现在市场上卖的大部分是电烤的烧鹅或者烧鸭，这种工艺先进行腌制，然后再进行烘烤，那么这样的做法是会流失掉一部分其中含有的氨基酸，也就是会造成营养价值的流失； 其次，我们吃的时候常常会觉得烧鹅或者烧鸭的皮非常的酥脆，常常一不小心就会骨头都嗑到嘴里去了，而且也会有人觉得皮很腻，
作为一个在牛场工作过的人，我可以负责的告诉你，牛肉要想炖的好吃，有技巧的，我总结了一下，需要注意以下5点： 1.选牛肉要讲究。选择好的牛肉很重要，如果一开始选错了，后面的操作再正确，做出来的效果也会差强人意。做炖牛肉最好选择牛身上嫩一点的肉，比如：牛柳、牛腩等，这样的肉质炖出来口感才会鲜嫩入味。
1、解毒。香草类在香料中占有一席之地，天然的香草味具防腐、杀菌、消暑、清心、醒脑、舒筋、活血、健胃、利尿、排毒、降血压、血糖、舒缓肌肉紧张等功效，是用于胸、肩、腹、头痛、胃痛、月经不调、水泡及夏日烦热症的好帮手。
山药是药食同源的补益中药，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，具有滋肾益精、健脾养胃的功效。对肾炎、糖尿病、血管动脉硬化和肿瘤等有防治作用；还能增强机体免疫功能，延缓衰老。 俗话说：“药补不如食补”。用山药煮粥食用，可健脾养胃，滋肾益精，补中益气。