我做的炸酱面 先上图 炸酱面的酱很重要,好的炸酱应该色泽红亮,浓香扑鼻,入口咸香中带着点微甜。 用料:黄酱(千禾头道本味鲜酱油)200g、瘦肉馅150g、豆瓣酱50g、葱4根、姜4片、八角3个、桂皮2块、香叶6-8片、白砂糖45g、清水适量。
@云无心 @小道童 两位老师的答案都非常详尽,非常专业。我这里有个简单的办法,保证炖出的肉特别香! 准备一块五花肉(三肥七瘦最好)、冰糖、老抽、豆腐乳(或豆瓣酱)。如果放豆腐乳,那就多放一点。把肉切成适当大小的块儿。 锅里不放油,直接下肉,小火煸炒。直到炒出肥肉里的油脂(这个过程很快的,不用煎熟)。
第一次知道莜麦是今年三月份,当时看《天天美食》,李晨推荐了山西的莜麦面,说是粗粮细做,营养价值很高,适合糖尿病人吃。然后我百度了一下,发现一种叫“莜麦”的面食好像在山西很流行,具体百度百科的内容如下: 看了这些介绍,顿时觉得很神奇,因为我从来都没吃过这种面粉,于是特意去超市买了一点回来。
我做的面很好吃的哦,简单易学~ 首先呢,你要准备一根黄瓜(我最喜欢吃的小瓜)和一个鸡蛋 然后呢,把黄瓜切丝儿啊,越细越好… 切完后,把黄瓜丝儿放进去一个大碗里,加一点盐腌制十几分种。
这个西瓜汁是我最近做的,味道真的超级棒啊!我准备了半个西瓜,大概2000g,然后准备了一个鸡蛋,半碗面粉。
以前对泰国菜无感,觉得都是酸辣口味的,后来看了《厨师》和《美食总动员》才开始对泰国菜有好感起来。 之前在曼谷吃过两次泰式炒河粉,真的挺好吃的!不过做法和我之前做的不一样,应该是当地做法吧。