“麻”是生活中常见的一种风味，喜欢这种味道的人很多，用它做调料能大大提升食物的风味。 而说到“麻”不得不提一下起源于我国的香料—花椒。 作为传统的香料之一，花椒的利用颇为广泛，可入食也可入药。《本草纲目》中就有记载： “椒，气味辛温无毒，可升可降，有小毒。主治风寒湿痹，咳逆头痛，消渴。
2.锅里放油，烧热以后把肉馅放进去，迅速用筷子或者擀面杖搅散 3.加老抽、生抽、盐、姜末、胡椒粉调味，再搅一搅 4.放入葱花后关火，拌均匀就可以啦 这样炒出来的丸子，外表酥脆，里面软嫩，咸香适口，味道棒棒的！
我们那的蒸猪血不是放在锅里蒸熟，而是放在蒸笼里用旺火蒸。 拿一个深口的盆子，里面铺上豆腐渣或者玉米面之类的吸水性好的东西，然后将切成小块的猪血倒在上面，再倒上烧开的滚水（千万别把冷水直接倒进去哦）。 用筷子或者勺子不停的搅拌，直到全部融合成浓稠的糊状即可。
1.准备食材。牛里脊肉（牛外脊不太适合炖汤），西红柿2个，土豆1-2个，洋葱半个，胡萝卜半个，姜4片 清汤黄牛肉的做法步骤 2.把葱切段、姜切片备用。3.把切好的牛羊肉用冷水浸泡出血水。
这题我会！ 先甩个干货——我最喜欢吃的土豆炖肉做法，简单到不能再简单，懒人必备： 把买回来的五花肉洗干净，放锅中加清水煮开至变色后捞出。（别直接下锅炒，容易沾锅还吃不到软糯的口感） 然后把切好的葱、姜、蒜放到锅中爆炒出香味。（一定要用小火慢慢炒，大火会失掉食材本真的味道。