你要确认这个田螺是不是熟田螺(就是买回来的时候已经是煮熟的了)如果是的话，那你就把田螺洗干净后开水焯一下(水里面放点葱姜可以去腥)然后捞起来装入盘中就可以直接上锅蒸了，当然加点酱油、豆瓣酱之类的调料也不错。
当然不好吃啊，糯米本来就粘性大不易消化，你再泡了它，这肠胃有毛病的人吃了准得难受。 不过可以做个糯米点心解解馋。把糯米淘干净泡四个小时就行了，注意别泡得太软，会影响口感。然后把糯米捞起来沥干水，加点白糖打散混合均匀。
我们这里有个风俗，老人过世后第3天的祭祀叫“断三”，上坟除了带3天的蔬菜（豆腐、鸡蛋），还有3根香和一升酒，香是烧给老人的，酒是祭品的饮料。
吃铁蛋，一定要去高雄！ 高雄铁蛋全名为高雄市立动物园“黄金蛋”，与台北“国宝”大猩猩阿宝、台中“咖啡女神”玛丽亚，合称「台湾三宝」，是到高雄必吃的招牌料理。 以前只有参观完动物园后才能买到，现在可以在园外的食品店买到冷冻包装好的铁蛋了。据说，一只铁蛋大约由1800只鸡蛋做成，味道浓郁，口感极佳！