老鸭汤是非常有名的一道汤品，由鸭肉、山药(或者莲子)、薏米、芡实组成，有滋补功效，适合身体虚弱、病后体虚的人食用。 用鸭子熬出的高汤可以用来下面条吃，也可以搭配青菜做成素高汤，还可以做烫火锅的汤底用哦~ 自己做也很简单，把以上材料都放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开后转小火炖2小时就可以了。
“黄瓜蘸酱”是东北传统小吃之一，也叫“蘸汁儿豆腐皮”、“摊鸡蛋皮卷鲜虾”等，主要食材有黄瓜、豆腐皮、香菜、酱油、香醋、辣椒油、白糖等。制作简单，口味清淡，口感鲜嫩爽滑，是下酒好菜。
最近很火的“卤”，我也就跟着做了一锅。 把新鲜生蚝和鲍鱼用清水冲洗干净，然后锅中烧水，水开后分别放入这两样食材，稍微焯水一下。 在焯水的空当，咱们来调配酱料。 生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和剁辣椒，按照4：3：1：0.5：2的比例混合均匀，调成酱汤汁儿。
作为一个在四川生活了30年的东北人，火锅绝对是让我又爱又恨的，爱它的爽辣，恨它吃不了还嘴馋（ ¯﹃¯）~ 所以每次回到东北都是大包小包往家拎，左邻右舍来了都先给一顿火锅……话说这招儿真管用，基本上没一个嫌弃的（除了我老妈……）这次带回成都的是我妈自己养的走地鸡，用农家散养的方式养了一年多，总共就4只，
1.首先把生菜洗净，用盐水浸泡十分钟 2.然后撕成小块儿 3.接着取一个碗，放入生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油调成汁儿（可以尝一下~根据自己的口味进行调整） 4.最后将调好的料汁浇在生菜上，撒少许白芝麻点缀，一盘清爽不腻的生菜就做好啦！简单吧～赶紧动手做一做鸭～
我是在深圳长大，对泥鳗有一种特殊的感情。。。 以前经常和小伙伴去溪边抓泥鳗（其实就是拿网子捞），把泥鳗抓回家后，就放在锅里蒸熟，然后蘸着酱油、蒜汁吃，味道很赞~后来出去外地读书，每次回去都会买上一袋，蒸了吃。 这东西刺少，肉质嫩滑，很好吃的。。。
清蒸鲈鱼是一道味道鲜美、做法简单的家常菜，深受大家的喜爱。那么蒸出来的鱼肉如何保持鲜嫩呢？ 想要达到这个目的，就需要从三个方面去入手。第一方面就是食材。选择新鲜的鲈鱼是基础条件之一。