墨西哥菜好吃吗?
作为在墨西哥住过两年, 跑遍了全墨西哥的人想说, 墨西哥菜真的是全世界性价比最高的美食之一了! 你可能吃一个汉堡就要花几十块, 而我在墨西哥吃得最豪的一次, 三个披萨只要500比索(约60元人民币), 正常的情况就是十多元人民币一个披萨, 一个披萨大概30厘米直径那么大, 三个人吃完全够够了! (不过我们点了个特大的菠萝披萨, 29寸的, 花了800比索, 算是比较贵的....)
至于主食, 墨西哥菜里有著名的玉米片(taco), 用玉米片当作主料的食品非常多, 最常见的像 tacos de pollo, 就是用玉米片当饼皮, 夹鸡肉和沙拉一起吃。 这东西在美国很贵又很难吃, 在墨西哥非常便宜, 我记得在蒂华纳(美国-墨西哥边境城市, 著名移民城)一家很小很破的店, 点了一个这样的tacos, 才140比索(约合17美元, 这是当时很便宜的了), 味道酸酸辣辣, 非常非常好吃! 另外玉米片也可以做成类似中国饺子一样的食物, 放在汤里煮了吃, 非常鲜。 还有用玉米面做的面包, 非常香甜。 还有用玉米粉做的布丁一样的食物, 配上柠檬汁一起吃, 酸中带甜, 也非常不错。
我吃过最豪华的一餐是 2800比索 两个人吃的, 包括海鲜、烤肉、沙拉和汤。 海鲜是非常新鲜的青口(相当于我们的生蚝)和虾, 烤肉是猪排或者牛排吧, 沙拉是生菜和西红柿加上鸡蛋做成的, 汤是罗宋汤。 虽然价格不便宜, 但是分量很大, 我们两个吃货吃不了那么多, 最后剩下许多。 这个餐厅是在墨西哥首都墨市里最繁华的步行街旁边, 装修非常有特色, 内部也很精致, 是个不错的选择。
蔬菜一般都很新鲜, 价格也相对比较低, 比如沙拉一般就五六百比索一份。 如果有人吃生食的话, 可以点一个生鱼片(taco de pescado), 蘸着柠檬汁一起吃, 味道很不错。 肉类的选择就比较多, 除了沙拉, 可以点一个pollo a la verde, 炸鸡块(其实是炸鸡翅), 这个腌制的酱汁味道非常好。
还有一个菜叫做 carne asada, 好像是烤羊肉配苏丹辣椒(非常辣的辣椒), 沾着辣椒一起吃。 当然最经典的是chori queso, 用奶酪和酸奶拌着的米饭, 上面有一层绿色的香菜, 口感类似泰国米饭。 不过我最喜欢的吃法是把各种菜混在一起, 吃mixto(混合餐)。