本人常年在外，无福消受许多本地美食。只记得一些比较普遍的，像毛田糍粑、盐卤鸡蛋、辣椒炒肉、豆泡炒酸菜...就不一一细说了。 说几个印象深刻的吧：一、梅菜扣肉 这道菜是到某小学（忘记名字了）招待客人的拿手菜之一。据说原料用的是乡下土猪的后腿肉，先蒸后炸再烧，很是费工。
说一个我们当地的小吃，猪脚米豆腐。 猪脚米豆腐是用猪脚、米豆腐、酸菜炖出来的。先说说调料：姜蒜花椒八角辣椒酱油豆瓣酱白酒，然后再加入开水，大火煮开之后小火煮一个小时左右吧。
我吃过一次，是线豆焖面，很好吃。 具体做法如下： 在锅里放少许油，油热后放入姜蒜末爆香，然后放入切成段的线豆，加入生抽、老抽、盐大火爆炒2分钟。 然后在锅中倒入开水（水量要没过线豆），盖上盖子小火煮熟（大概15分钟左右）。
我小时候，大概是八十年代初吧，那时农村还没通自来水，各家各户用的都是土井水，由于卫生条件差，经常有人得腹泻病。有一天，我得了腹泻病，疼得不得了，正巧我妈给我带来一个土方子，用新鲜的葫芦切片煮水喝，说能治腹泻。当时也没别的办法，只好信以为真，还真挺管用，喝了两三次就全好了。
轻粉，化学名称为氧化铅（Ⅱ）水合物PbO·H2O。是常用的碱性颜料，为铅化合物中毒性最小者。 其特点是着色力强、着色鲜艳、着色持久，并具有消色的作用——能使浓色变淡、浅色消失，因而可用于染布料、染纸张和印刷等。由于它的着色力很强，1%左右的含量就能使100%的淀粉着色。
这个我可就不困了啊！鱼肠作为我喜欢的海鲜品种之一，我也是尝过不少了。要说什么牌子好嘛…… 其实也不能全说哪个品牌最好吃，毕竟每个人的口味不同，喜欢的类型也不一样。像我家小孩子就比较喜欢纯肉的鱼肠，而我就比较喜欢有鱼肉的鱼肠。 所以要我说最好的肯定是没有的，不过还是可以推荐一些比较好的品牌给你们。
原料： 甲鱼、猪骨、鸡肉，生姜2~3片。 调料： 精盐适量。 制作过程： （1）甲鱼宰杀后，洗净，剁成块；猪骨敲碎，然后与鸡肉一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。 （2）饮汤食肉。小贴士： 清热祛湿、生津止渴、补中益气。