1、准备食材，一条冻了一年的鲤鱼。 （PS：这条鲤鱼是当年夏天做的，放了很久很久，都忘了这茬了，本来想扔掉来着，最后想起来就做了这个菜）两根大葱，适量生姜，一根黄瓜，香菜少许，一把花椒，两勺豆瓣酱，一勺生抽和一勺老抽。2、第一步：给鲤鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸擦干备用。
这个我有权答！ 作为一个地地道道的南方人（广西），对吃南瓜子可是有很深的情怀。小时候没什么零食，家里种的南瓜多了就吃南瓜子解馋。 以前我家是烧柴火的土灶，最棒的烹饪工具就是土电饭煲还有瓦锅，用瓦锅煮出来的东西特别香，尤其是南瓜子。
作为一个地地道道的北方人，对于烤串、烧烤那是一点都少不了的，小时候夏天的时候经常跟着大人去海边露营，晚上就着夕阳，迎着海风，吃着烤串，喝着啤酒，那感觉真是妙不可言~ 要说吃烧烤最棒的体验那还得是内蒙，内地的很多烧烤摊品质真的没法比，在内蒙无论大小城市，大街上摆着烧烤炉子卖烧烤的不在少数，
五花肉要挑选肥瘦相间的，太瘦的肉吃起来会又干又柴，不过如果不喜欢吃肥的也可以把肉剁成馅儿，做成饺子、包子什么的也很不错。 接下来就是最重要的步骤了！炒糖色！用猪油最好，没有的话也可以用色拉油或者玉米油代替，但不要用花生油或葵花籽油。
如何腌制牛排？ 很多人做的牛排不好吃，有可能就是在腌渍这一步出了错！正确的做法应该是这样： 准备原材料（这个步骤可以在家里提前做好，然后用保鲜膜盖上，送入冰箱冷藏室存储）：鲜牛排、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、西芹、白胡椒粉、盐、味精、生抽、老抽、白糖、食用油。
桂鱼，又称为鳜鱼、鲥鱼、鳜花鱼、桂花鱼等，属于鲈形目、鮨科，是一种淡水鱼类。 桂鱼的体型较大，一般可以长到20cm左右，最大可长到40cm以上，体表光滑，无鳞或者偶有部分小鳞，颜色由银色到棕黄色不等。眼睛较小，口大，下颌突出。身上具有黄色或橙色的斑点，腹部白色，胸鳍和臀鳍均有黑色边缘。
酥脆鲜嫩的炸虾仁，让你吃过就会爱上！ 食材： 鲜虾、淀粉、面包糠、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉 做法： 1. 虾去头、剥壳待用；用刀在背部划开两刀，去除虾线，然后在虾仁上撒少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制20分钟入味。（这样做出来的口感更好）2. 将蛋清打成蛋清糊，加入剩余的调料，调成粘稠适中的蛋清糊。
我特别爱吃海螺，记得小时候夏天傍晚时候，爷爷会在海边捡很多小鱼小虾，然后用草绳串起来拿回家，让我和小伙伴去捞蛤蜊（海蛏子）、挖螃蟹，有时候也会捡到很小很嫩的小白花，那就是新鲜的海螺，我们拿着海螺去换钱买冰棍吃，那时候最开心的事情就是和爷爷去捡海水里的东西，然后拿回家后让妈妈给我蒸着吃。