首先，我们要选一朵好青菜。什么样的青菜是好青菜呢？我有两个标准：1、颜色要绿；2、体型要棒。（请允许我自夸一下，我家种的大青菜确实都长得特别漂亮） 接下来准备辅料。姜蒜切末，干辣椒剪成小段儿。 然后我们开始炒菜！ 锅里加油，烧热后加入姜末、蒜末和干辣椒段儿爆香。然后倒入青菜翻炒一会儿。
作为陕西人，我可能更懂一些。先说结论，西芹和香芹其实都很好吃，只是香芹可能味道更突出一点（跟性格一样活泼），而西芹则更“素”一点（更温婉）。 接下来上食谱！【香芹炒羊血】原料：香芹、羊血、葱姜末、干辣椒段、生抽、老抽、醋做法： 1.将香芹去根和叶，洗净切段；羊血切薄片；红辣椒剪成小段。
食材明细 主料 鸡肝500g辅料 黄酒1勺 老抽2勺糖3勺 八角2个桂皮1块香叶4片 三亚椒适量干红辣椒适量花椒适量葱适量姜适量蒜适量生抽2勺 盐味精白糖适量 制作步骤 1.原料图。 2.冷水下锅，放入八角、桂皮、香叶，煮出血沫。 3.加入所有调料，小火烧至入味。
我喜欢吃河粉，喜欢河粉的软滑、爽口和配料的香味。所以每次买回河粉都很认真地做，而且一定要做到最好吃！我来分享下我的做法吧~ 原料很简单：河粉、花生米、青菜（空心菜、青菜、香葱都可以）、瘦肉、小米椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油。
主料 草鱼1条 辅料 油适量 盐2勺 葱3根 蒜5瓣 姜2片 花椒少许 生抽2勺 老抽半勺 料酒2勺 步骤 1.准备食材，葱姜蒜备用。 2.鱼去头去尾切两段，再切成大块放入盘中。 3.撒上两勺盐，抓匀腌制二十分钟。 4.锅中热油，放入一半葱姜蒜和花椒爆香。
1、锅中加入清水，烧开水后，下入腐竹，焯水30秒左右； 2、准备一碗冷水； 将焯好的腐竹立即放入冷水中浸泡（这一步骤非常关键，目的是为了泡去腐竹里面的豆腥味）； 大概需要浸泡半个小时以上，直至完全入味且无豆腥味即可捞起来备用；3、开始制作油炸食品了哦~ 锅内烧油，油温6成热时，