熟肉炖土豆怎么做？
生肉炖土豆
主料：土豆500克、五花肉200克、老抽2勺、鸡精1勺、姜片5片、蒜瓣10克、盐适量、料酒1勺、水一锅
做法：
1、土豆去皮洗净切块在清水中浸泡片刻，防止变色。
2、五花肉去皮切块，焯烫至水开捞出，洗净备用。
3、锅中放入五花肉、加入热水、老抽、料酒等炖煮半个小时，
4、加入土豆块继续炖至剩少量汤汁，最后加盐、鸡精、芝麻油调味即可。
熟肉炖土豆
主料：土豆250克、猪肉300克、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣适量、姜片适量、鸡精适量
做法：
1、土豆去皮切片用水洗掉淀粉质，浸在水里备用；猪肉切片或者切块，姜切片备好。
2、炒锅上火放油烧热，放入猪肉片大火煸炒片刻放1小勺豆瓣炒香、加生抽、老抽炒匀。
3、放入土豆、姜片翻炒至土豆均匀上色，注入适量的清水，水量稍多一点，炖出来的土豆才会软烂入味。
4、大火烧开转小火加盖炖30分钟，炖至土豆熟软，开盖收汁，加适量盐、鸡精调味后炒匀。