八爪鱼有什么营养作用？
在生物链上，八爪鱼处于食物链较低端，是被大量捕杀食用的对象，为了生存，其身体积累了大量的物质用于与细菌等微生物抗衡，经常食用可提高人体的免疫力。人类体内的微量元素90%以上存在于血液和肝脏中，长期吃八爪鱼可以增加血液中血红蛋白含量，能提高肝脏的解毒能力。而八爪鱼的消化系统中含有类似奥曲肽的物质，对于因胃酸过多引起的胃溃疡出血具有显著疗效，经常食用可起到预防和辅助治疗胃溃疡的作用。
八爪鱼有补血的功效，是由于八爪鱼含有类似血红蛋白的物质，在人体内具有一定的类似补血的作用，但并不意味着吃八爪鱼可以代替补血。同时，八爪鱼性寒凉，脾胃虚寒者，如果有慢性肠炎、胃炎及腹泻的人不宜生吃以免引起身体不适，可蒸熟后食用。