芝麻糊有哪些功效与作用?
芝麻是油料作物之一。既可食用,又有药用价值。中医认为它是甘平无毒之品,“落枕”者服用一些热芝麻,可消肿止痛;长期咳嗽者坚持喝芝麻汁,可镇咳祛痰……可见芝麻可医病。
在芝麻的各种食疗法中,以芝麻糊食用最为普遍。用黑芝麻、粳米、白糖等共研细末,制成糊状,开水冲调食之,是为芝麻糊。
常喝芝麻糊,可润肠通便、乌发美容、滋养肝肾、益精明目、养血等。因此,凡肝肾阴虚、血少精亏所致的须发早白、头晕眼花、肢麻震颤、神经衰弱、耳鸣、腰酸腿软、便秘、糖尿病、神经性皮炎等患者,均可饮服。
制作方法:每次取黑芝麻30-50克研碎,同粳米、白糖100克研成细末,制成糊状,贮瓶备用。每次取芝麻糊50-70克,用开水冲调后调服,一日2-3次。