亚麻仁有什么功效和作用？
1、亚麻仁的营养成分
亚麻仁在营养成份，如蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素等方面都具有很高的含量，而且亚麻仁中含有一种特有的不饱和脂肪酸-α-亚麻酸，在其它食物中还没有发现含有这种成份。亚麻仁中的蛋白质含量为21—36%，有的接近40%，生物价值为51—63，其氨基酸成份有18种，其中有8种是人体必需而又不能自身合成的，还含有20%亚油酸和55%α-亚麻酸。此外，还含有丰富的碳水化台物、多种无机盐、微量元素和维生素等，都具有很高的营养价值。
2、亚麻仁的药理功能
由于亚麻仁中含有α-亚麻酸及其它多种成份，决定了它有很
多特殊功能。
(一)对心血管疾病的疗效。亚麻酸，由于分子长，不饱和程度高，因而具降低血脂、阻止血栓形成的双重效果，能使血液中的血小板、纤维蛋白溶酶原、胆固醇、三酸甘油脂等含量下降，从而使心、脑血管疾病发病率及死亡率显著下降。亚麻油能够调节血脂，对高脂血症有明显疗效，对糖尿病也有较好疗效，同时用亚麻油治疗高血压、脂肪肝、肾炎也有疗效。
(二)促进脑功能、保护视力、预防老年痴呆的疗效。α-亚麻酸进入机体后在有关酶的作用下转化成DHA和EPA。特别是DHA，它是神经元和视网膜的重要组成部分，具有促进脑发育、脑神经、脑容量增长和提高脑神经兴奋性、记忆力的作用，对于老年性脑萎缩和老年痴呆症也有较好的预防作用。
(三)对肿瘤、免疫系统疾病的疗效。由于亚麻酸有阻止癌细胞转移的特殊功能，并且对肿瘤细胞有直接的抑制作用。实验证明对乳腺癌、宫颈癌、肠癌、肺癌、肝癌、脑垂体癌、前列腺癌均有预防和降低发病率、死亡率的功能。此外对肾炎、风湿性关节痛、银屑病、皮炎及红血球减少等都有良好的疗效。
亚麻油还具有降低血粘度、防止血栓形成、解毒、镇静止咳、美容护肤和促进儿童、青少年生长发育及老年人延缓衰老等功效。