猪肚煮黑豆有什么功效？
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有补虚损、健脾胃的功效，适用小儿疳积、气血不足、病后虚赢、胃阴亏虚、胃脘隐痛、大便泄泻等。
黑豆含有丰富的蛋白质和微量元素，还含有大豆异黄酮、钼、钙、氨基酸和维生素E等成分。黑豆所含蛋白量高达36%以上，含油量高达15%-20%，此外还含有蔗糖、葡萄糖、膳食纤维、卵磷脂、烟酸等物质。
中医认为，黑豆味甘性平，有消肿、解热解毒、润肠止血等功效，适用于水肿、高血压、慢性肝炎、慢性肾炎、须发早白、妇女美容等。因此，常吃猪肚煮黑豆，对消化不好、贫血和肾虚者，进补尤为适宜。