石桥大酱做什么好吃？
作为东北人，对酱特别钟爱！ 平时吃的最多的就是酱炖鱼、酱猪尾巴、酱豆腐、蘸酱菜（芹菜、豆芽）等等；
最拿手的酱菜是鸡蛋酱（鸡蛋、黄豆酱、葱花）、辣椒酱（红辣椒、绿豆酱）和茄子酱（圆茄子、五花肉）； 最喜欢的下酒菜是卤水花生、麻辣黄瓜（青椒、小米椒、大蒜）；
最近迷上了酱牛肉和酱鹅，正在努力的学习制作中……
今天做了道“酱香排骨”，做法比较简单，味道很好！
【材料】小排500g、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、八角2个、桂皮1块、香叶4片、干辣椒8个、冰糖适量
【步骤】
1. 小排冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫
2. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，再次煮开后转小火，盖盖儿慢慢炖煮
3. 大概半小时后，打开盖子，用筷子戳一下排骨，如果很容易就戳穿，说明已经熟了，关火焖半个小时以上再开火，小火收汁，使汤汁紧紧包裹在排骨上即可