鱼肉和什么做馅好吃？
鱼肉和豆腐做馅好吃，具体做法如下： 准备材料：龙利鱼柳、南豆腐、鸡蛋清、葱、姜、胡椒粉、糖、生抽、食用油。 第一步：首先把龙利鱼柳清洗干净，然后用刀轻轻的剁成鱼肉泥状，放在碗中备用。
第二步：接着往碗内打入一个鸡蛋清，加少许的盐搅拌均匀后，再把鱼泥倒进去用筷子搅拌上劲，直到把鱼泥完全搅散。 第三步：然后再加入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、白糖、食用油继续搅拌至均匀粘稠就可以啦。 第四步：最后把调好味的鱼泥挖出来挤成丸子，放蒸锅里大火蒸15分钟左右就可以了。
第五步：在蒸鱼丸的时候我们可以制作一下豆腐肉馅，把南豆腐放在盘子里压成泥，然后加入适量的葱姜末、糖、生抽、食用油搅拌均匀备用。
第六步：把豆腐馅铺在一个盘子底部，上面摆放蒸好的鱼丸，然后在上面点缀小葱碎即可上桌啦！这样一道鱼丸豆腐羹就做好了。