稀饭放花生有什么作用？
中医认为，花生味甘，入脾、肺经，有醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止痒、止血的作用。现代医学研究表明，花生的营养结构非常丰富、全面，含有较丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素等，少量食用有预防心血管疾病的作用。所以，无论是一般人，还是高血脂、冠心病患者，都可以少量食用花生。若将花生仁、毛豆和精瘦肉一起放入煮好的稀饭中，再煮沸5分钟左右，营养价值就更加丰富了。
与纯喝稀饭相比，有了花生和毛豆提供能量，再加上精瘦肉提供的优质蛋白质，这样的营养早餐，既利于降低冠心病危险、减肥，又不影响体力。