如何制作家常蛋挞液？
蛋挞液材料：
原料：牛奶200克，淡奶油200克，蛋黄4个，白砂糖50克
家常蛋挞液的做法
1、把所有的材料都倒入容器里。
2、用打蛋器搅拌均匀。
3、用滤网过筛2次。
蛋挞液要用滤网过滤多次，以免制作过程中产生泡沫，蛋挞皮鼓起后容易爆裂。如果想制作焦糖蛋挞，可以在蛋挞液中再加入20克的炼乳。如果不喜欢蛋黄在蛋挞表面，可以将蛋挞液静止5分钟，然后用保鲜膜压在蛋挞液上，使表面变得光滑，这样做出来的蛋挞表面更加漂亮。做好的蛋挞液一定要当顿用完，不能过夜使用，以免牛奶变质。
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