土豆面能吃吗？
土豆面能吃吗？土豆面在生活中是很常见的，也是一种很普通的面食，有些朋友习惯把土豆切成块煮熟后，把土豆块晾干，然后用土豆面来做面食，有的朋友则直接炒土豆丝吃，那么，大家有没有吃过土豆面呢？口感是怎么样的呢？下面小编就和大家一起来了解一下吧。
一、什么是土豆面？
1、土豆面是可以食用的。土豆面是油炸后的薯条的干品，其性质与面条相近，食用后是可以摄取到一定的热量的，但相对于薯条而言，其所含脂肪量相对较少，因而热量较低，同时，土豆面由于是经过高温蒸煮后制作而成的，其较易于被人们的肠胃所消化，所以更适合于人士食用。
2、土豆面即是马铃薯切出来的细丝，经脱水处理后制成的面条。土豆面易消化、口感细，且能调节肠胃功能、润肠通便。但孕妇吃土豆最好去皮。土豆皮中碱的含量较高，食用过多可能引起机体酸碱度失衡，所以还是要适量食用。
二、土豆面的功效与作用：
1、 土豆味甘、性平，入胃、大肠。
2、健脾益气，和胃调中，宁神定志。主头晕眼眩，腹胀纳差，心悸失眠，心脑血管疾病，老弱病患。
3、 土豆含有丰富的维生素B1和B2、维生素C、氨基酸、蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维等。
4、 土豆含有大量淀粉，营养价值较高。
5、 具有消食、积、止痛、解毒、活血、益气等功效。
三、食用注意事项：
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
四、吃土豆的禁忌：
1、吃土豆要去皮吃，有的土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。一旦发生中毒，最好及时就医。
2、 烂的土豆不能吃，煮土豆时如果发现土豆皮变绿，则不能吃。如果土豆皮变色，就说明土豆发生了变质，即使切成块煮了，也不能食用。
3、 空腹不能吃土豆，吃土豆时要注意不要空腹吃，土豆含糖比较多，经常吃易引起胃溃疡、胃痛。
4、 土豆不宜食用过多，正常人每周吃500克左右的土豆为宜。过多食用，会引起食欲不振、腹部胀痛、肠胃不适。