山药和土豆能炖排骨吗？
排骨在生活中是最常用的肉食，也是最有营养的食材之一，当山药和土豆与排骨一起炖时，不但味道鲜美，而且营养加倍。生活中一些朋友不知道山药和土豆能炖排骨吗，今天小编为这这些问题做个介绍。
山药和土豆能炖排骨，炖排骨加山药有补气、养血、健脾、养阴、固肾等功效。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、筋胶原、骨黏蛋白等，富含钙质，对骨骼健康很有助益，而加入土豆和山药，能使营养加倍。
山药的具体功效：
1、健脾养胃 冬天的时节，人体的消化功能会受到影响，会出现食欲不振等症状。山药具有较强的补脾益气功能，确实大有裨益。食少体倦，呕吐泄泻，脾胃虚弱，倦怠无力者皆可用之。
2、补肺润燥 肺虚胃弱之人，恐久病虚劳，虚喘无痰，可每日嚼食核桃仁30-60克，或与山药同煎。
3、补肾 民间有“白马郎中”之称。山药性平味甘，具有补脾、肺、肾经。在中成药领域，山药是一味补阳药，性温，味甘，为补虚佳品，具有健脾养胃滋阴和补肾固精之功。
4、润肠通便 山药含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，缩短排便时间，对于便秘者更为适宜。
土豆的具体功效：
1、和胃调中 适于食欲不振，消化不良，胃阴不足之口渴、食欲不振，脾胃虚弱之气逆、呕吐、恶寒之症。
2、补气 脾虚型贫血者，可经常吃山药。
3、和胃止血 土豆洗净去皮，切丝，蘸醋食用，既能降低胃寒，还具有可以促消化、暖胃的作用。
4、解痒消肿 湿疹瘙痒，不止，以生捣乱抹于患处，即可奏效。
5、降血压 土豆和芹菜洗净切细，煮烂，挤取汁，每回一匙，饭后服用，连续半一月，有降血压作用。
以上就是小编对于山药和土豆能炖排骨吗这一个问题的回答，据相关医生介绍，人体在摄入了过多的肥肉后，吃炒菜或炖排骨，可以减轻肥肉的油腻感，而且能够补充营养。但是建议大家，在炖排骨时最好不放醋，以免影响骨质钙的吸收，适合高血压以及糖尿病的患者食用，尤其对于孕妇，不可食用太多。