脆哨土豆泥怎么做？
冬天的脚步越来越近了，寒冷的气候让人备感饥饥肠辘辘。寒冷的冬天里，能坐在屋里喝杯热茶，再看上两眼电视，人生足矣！对于喜欢喝茶又喜欢看电视朋友们来说，你们是否有煮茶、喝茶的绝招呢？今 日我们就来一起交流一下，什么样的茶叶适合冬天煮着喝，什么样的茶味最宜人，能让寒冷的冬天变得温情而飘逸，让我们看看他们都是些什么茶叶。
【专家指导：】
冬茶叶最好煮着喝，因为现在的茶叶农药残留比较多，煮着喝可以让茶叶里的有害物质随水排量出来，特别是红茶，茶垢还可以解毒。而绿茶更适合冲泡着喝，茶叶的营养成分不在沸水中间而是在玻璃器皿四周，茶叶冲泡5分钟时，营养物质最多。 另外，很多茶都有润肠通便的作用，如果冬天怕冷，或者有胃病的朋友，不适合经常喝。而且茶饮用过量，会心慌失眠。
【茶叶功效：】
冬日的早晨，喝杯浓茶，出门去打场雪仗，再在温暖的屋里品茗谈心，那该是一种怎样的惬意啊！冬天泡茶，应选择红茶类及普洱等重发酵发酵的茶类。这类茶叶较温和，不会很烫，不会因为肠胃不能接受而无法吸收。
绿茶类。由于绿茶类的茶多酚含量较高，寒气重，性偏冷，不适合冬日饮用，春夏较适宜。另外，肠胃虚寒者不宜饮用过新生、味太浓、太好的绿茶。
清茶一类，如龙井、毛尖这类绿茶清茶不发酵，性偏寒凉，在冬天喝寒凉的绿茶，不利于冬天阳气升发。
黄茶类。如君山银针、蒙顶黄芽等黄茶类，性味苦寒，冬天饮茶，容易造成寒胃寒肺，进而引发身体不适，乃至受寒伤风等疾病。
白茶类。如银针、白牡丹、枸杞灵芝等。是绿茶与红茶的过渡性茶类，相对绿茶来讲，属于性味平和、温和类的。但也偏寒，不适合冬天饮用。
黑茶类。包括普洱、陈皮、七子、大红皮等。这类茶，呈黑褐色，是后发酵的紧压茶，属于发酵茶，茶性偏温，有温胃散寒作用，适宜冬天饮用。
【家庭简易普洱熟茶发酵法：】
1、原料：360g熟茶叶（含茶多酚8%以上优质普洱正品），360ml陶罐1只（如有真空转袋，可用6斤左右真空转袋1只）；
2、过程：将茶叶倒入罐内，轻摇2分钟左右，令茶叶上下翻腾，至茶罐内茶叶水分吸收完全；茶水分离后，保持茶罐盖紧，封好袋口，存放30天左右（日常饮用普洱，无需经历这么长的时间，20天左右即可），即可饮用。
转袋密封存放方法：封好袋口，用熟鸡蛋磕破，壳内蛋清倒入转袋内，粘住袋口，放置于密闭容器（如冰箱）2-3天，待蛋清完全干燥凝膏后，再将茶叶倒入转袋内，盖好袋口，存放;若蛋清干燥速度过快，可适当添加茶叶，以加快干燥速度；以手触摸转袋内茶叶，至茶叶水分完全挥发，常温下2个月（冬季3个月）内，绝对干燥，无任何水分存在，至此转袋密封存放到位。