洋葱疙瘩炒什么好吃？
我是很爱吃洋葱的，所以家里也经常买。 每次买了洋葱，我做的最多的菜就是酱爆洋葱了，把洋葱切成丝儿，用豆瓣酱、生抽、香油拌一下，好吃得不行！ 再有就是凉拌辣椒圈儿，放点酱油、醋和剁碎的蒜泥拌一拌，香香辣辣特别开胃下饭菜。 最近天冷，就馋这俩菜。
不过昨天买回来一个很大的洋葱，我想了想，就做这道“鸡蛋干炒洋葱”吧，之前在美食节目里看过，一直忘不了的。 把鸡蛋打散，加少许盐调味后下锅炒熟盛出待用。 热锅凉油，放入切好的洋葱丝儿进去翻炒，加少许生抽和砂糖提味。然后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。
这个菜非常简单快手的，炒出来也很鲜嫩入味。 我还用它做了道洋葱饼，也是超好吃的呢～ 用擀面杖把小半个洋葱压成泥，加入面粉和适量清水调成浓稠的面糊状；电饼铛或者平底锅刷一层油，舀入面糊摊平煎至凝固后翻面再煎另一面至金黄酥脆就可以啦。 金黄的饼皮上铺满嫩绿的香葱，咬一口外脆里软超满足的！