土豆放在哪里不发芽？
大家都明白，土豆如果长时间晒太阳就会发芽，但是放在黑暗的地方，也不会缩短它的保质期，那么，到底该怎么做才能防止土豆发芽？下面，让我们一起来了解下~
土豆放置方法
1、要把土豆放在温度稍低的地方，因为温度过高会引起土豆生芽或腐烂，温度太低，土豆易冻坏。
2、买回来的土豆一定要把土豆皮去掉，因为土豆皮中含有一种粘液蛋白，这种蛋白特别好，它可以预防心血管疾病。
3、土豆切好以后千万不能用水泡，因为用水一泡，其中含有的淀粉酶就会流失，也不利于保存。
哪种土豆更好
从营养学的角度来讲，无论褐皮、黑皮或是白皮，只要有足够水分，淀粉酶的活性就不会受到影响。也就是说，三种皮质的土豆营养成分差别不大。但从口感上讲，白皮土豆相对较面，口感略逊于黑皮或褐皮土豆。
怎样储存土豆
土豆存放在5摄氏度左右的室温下就可以，此时，土豆一直处于休眠状态，虽然可使土豆保持一年都不会发芽，但却会使土豆里的营养成分流失。
生土豆也含有一定的毒素，所以土豆最好不要吃。如果要吃，一定要先煮熟或炸着吃。吃土豆可以去皮吃，有芽眼的地方一定要弄掉。以免造成中毒。
食用发芽的土豆会产生哪些不好的影响
1、发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。中毒的原因为：龙葵素存在于发芽的土豆中，龙瓜茄是一种毒性很强的物质，对人体皮肤、黏膜有明显刺激作用，还对肌体有一定的腐蚀作用。
3、部分发芽的土豆误食，也有可能出现恶心、呕吐、腹疼、腹痛、腹泻、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
4、发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。