豆角烧茄子怎么做窍门？
在我们的日常生活中，茄子是一种很常见的食材，有非常多的吃法，茄汁豆角这道美食肯定很多人都没听说过，甚至还不知道茄汁豆角要怎样的做，那么今天的这篇文章，就为大家完美的解答了这两个问题，现在一起来瞧一瞧吧。
我们先把豆角的蒂去掉，然后洗干净，沥干水备用，再把茄子洗一下，洗干净之后去掉蒂，记得把茄子撕成小片备用，再将土豆削皮之后也洗干净备用。
接下来，我们把锅加热，倒入适量食用油，油烧热之后把茄子片倒进去，炒到茄子片变软，然后把我们准备好的豆角倒进去，翻炒几下，再加适量食盐，继续翻炒，直到豆角熟了之后就行了。
温馨提示：
1、在切茄子的时候，可以把茄子切成片，然后再切成小丁，这样就不会有折的现象。
2、记得茄子烧熟之后，要多泼点醋进去，这样可以更入味。
3、另外，如果要吃辣的可以在烹煮的时候放些红辣椒。
很多人都非常喜欢吃茄汁豆角，又美味，还有新鲜的豆角的清新，特别是烧茄子非常的好吃，那么要怎么做呢，下面就一起来瞧瞧吧。
烧茄子的用料：
紫皮茄子2个、西红柿2个、土豆1个、洋葱半只、大蒜3粒、白砂糖1汤匙(15克)、陈醋2汤匙(30毫升)、盐2茶匙(10克)。
烧茄子的做法：
白茄去皮，滚刀切成约10厘米长的小段；西红柿洗净切片；土豆洗净去皮切1厘米大小的块；洋葱去外层膜切成细丝；大蒜切细茸；把茄子、土豆、洋葱丝分别放入滚水汆烫1分钟捞出沥干水分待用；起油锅，烧至六点七分热，倒入茄子、土豆、洋葱丝及蒜茸翻炒，8分熟时倒入白醋、糖及适量清水炒匀，盖锅盖转小火焖煮5分钟，汤汁近干时，洒鸡精拌匀出锅即可。
上面的文章为大家诠释了什么是茄汁豆角，以及茄汁豆角要怎样做，简单的步骤，美味的食物，还有什么比这个更好的呢，如果你觉得这篇文章对你有一些用处的话，不要忘啦给我点赞哦。