怎么做青萝卜丸子窍门？
青萝卜丸子是我们大家都很喜欢吃的一道美味佳肴，这道菜品色泽金黄、香气扑鼻、外脆里嫩，关键是还有美容养颜和消气的作用，那大家知道该怎么做萝卜丸子才好吃吗，今天小编就教教大家做萝卜丸子的窍门，一起去学习一下吧。
怎么才能做出好吃的青萝卜丸子：
材料：青萝卜2根、鸡蛋2个、面粉1小碗、淀粉1小碗、食盐1小匙
做法：
1、将青萝卜清洗干净，然后切成细丝；
2、将青萝卜丝放入汁倒入碗中加入盐腌渍10分钟左右，将腌好的萝卜丝挤干水分；
3、将萝卜丝放入大碗中，打入鸡蛋，加入面粉和淀粉混合匀，筷子搅拌均匀；
4、再将拌好的萝卜丝搓成小球；
5、油锅烧热，将萝卜丝丸子放入，炸至表面呈金黄色浮起捞出；
6、沥油后装盘即可。
小编告诉您，做萝卜丸子这样做才好吃：
1、一定要把萝卜丝挤干水分，不然炸的时候会溢出太多油；
2、面粉和淀粉不要一次全部加入，边揉边加，否则不容易成团；
3、可以稍微多加一点鸡蛋，这样可以使萝卜丝更松酥，或者直接改炸成萝卜酥也不错
4、炸的时候可以用筷子夹住萝卜丝团，在油锅中晃动筷子，这样可以使萝卜丝均匀的受热。
注意：在撒盐腌萝卜的时候，一定不要把萝卜皮给腌坏了，要是萝卜皮烂了的话，就不管用了。