蛋糕烤脆怎么做？

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1、起油锅，油热后放入鸡蛋，炒熟后盛出。留少许油，加白糖。

2、用勺子不断搅拌白糖，等糖融化，倒入鸡蛋，与糖混合。

3、搅拌均匀后加入蛋糕粉。

4、边搅拌边倒入少许水。（不要一次倒入太多，不然蛋糕粉不会融化，会比较难烤）

5、搅拌成糊状后，倒入烤盘。

6、入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟。（根据各家烤箱的不同，时间也略有不同）。

7、时间到后，取出烤好的蛋糕，放在网架上晾凉。

8、最后，把蛋糕切成两半，在侧面用水果和巧克力装饰一下就可以了。

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