热狗粉是蛋糕粉吗？
1、热狗粉是蛋糕粉吗
不是。热狗是由面包机烤出来的，属于烤制类
蛋糕粉又叫发粉，它分为低筋、中筋、高筋三种，用于烘焙面糊类蛋糕。低筋蛋糕粉比较适合用于制作海绵蛋糕，中筋蛋糕粉比较适合用于戚风蛋糕，高筋蛋糕粉比较适合用于面包制作。
2、发面做包子好不好
发面做包子是很好的一种选择，发面粉又叫老面，老面用于做包子、馒头、花卷、荷包等，吃起来的口感十分清淡，而且还有一股发酵后的酒香味。利用老面发酵做的包子，不仅吃起来清淡，而且营养成分还很丰富：在发酵的过程中，面粉里的B族维生素会增长两倍以上，还有大量的钙、磷等矿物质，维生素B族可有帮助消化的功能，还可以促进人体对维生素A、C的吸收，而矿物质能促进人体发育，有利于骨骼的生长。
发酵后的面粉里的脂肪酸含量也会提高，脂肪酸不仅有利于营养的吸收，还能够保持人体肌肤的健康，所以食用发酵后的面粉制作的食品，对于我们的肌肤护理来说是非常有好处的，另外发酵后的面粉里，氨基酸增加，食用后，有利于健康，还能够提高人体免疫力。
除了上面的好处以外，用老面发酵制作出的包子，吃起来会有松软可口的味道，而如果是用酵母粉发酵制作出来的包子，吃起来则会稍微硬一些。
发好的面不能直接做包子。 需将它揉匀揉透（用手指戳个洞，洞不会反弹回来），分为若干小块，每块再大些，不然等会做成包子后容易破. 擀成薄皮放上馅料，把口捏紧，包子就做好了。 放到笼上蒸熟，也可以放到烤箱里烤熟。
3、什么是泡芙
泡芙是一种源自意大利的甜点。蓬松酥脆，内里充满奶油，深受大家喜欢。而且，大家知道，不同的泡芙以及它的黄油含有人体需要的营养。那么，到底泡芙的营养价值有哪些呢？
不同版本的《凯洛尼菜谱》上对泡芙的定义都有所不同，但都描述了它令人窒息的美味以及如何制作出完美的泡泡华夫饼：“华夫饼如同香喷喷的烤鹅，又或是风车上的小甜饼一样令人快乐。”根据这一特点，我们将那些表面烤成酥脆的漩涡状，像气球一样蓬松，内馅又饱含鲜奶油的点心都称为泡芙。
泡芙内部组织蓬松，口味香甜酥脆，并富含的各种维生素和矿物质。其原料包括有鸡蛋、鲜奶、黄油、奶粉、糖、盐等。工艺精细，包装讲究。
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